Ignacio Paparamborda - la diaria:

Un Frigonal para la producción familiar

En el inicio de 2014 se está procesando una importante tensión entre los actores de la industria cárnica. Los productores ganaderos y el gobierno no se explican cómo la industria paga tan poco por el ganado gordo pese a que coloca la carne a muy buenos precios en el exterior. Ante la perspectiva de un buen escenario internacional, proponemos construir un nuevo tipo de Frigorífico Nacional, que ya no sería un edificio donde el Estado faene ganado, sino que contribuya a organizar un gran plan de negocio a largo plazo, que procure que la producción ganadera familiar capte los precios internacionales, sin que medien los frigoríficos especuladores y los escritorios rurales.